Karczoch zwyczajny
Cynara scolymus L.
|
Czy wiesz, że... Karczocha do Polski sprowadziła królowa Bona w XVI wieku. Pierwsze wzmianki o tej wspaniałej roślinie pochodzą z IV w p.n.e. |
Karczoch, to bylina z rodziny Astrowatych. Pochodzi z wybrzeży Morza Śródziemnego i jest tam często uprawianą rośliną warzywną.
Karczochy jadano już w starożytności. Ich popularność jako warzywa wzrosła jednak dopiero w XVI wieku. Od dawna stosowano je także w lecznictwie ludowym wielu krajów, głównie jako środek moczopędny przy zatrzymywaniu moczu. Odwarów z ziela i korzeni karczocha używano przy leczeniu zaparć i chorób wątroby. W Anglii nalewkę lub sok wyciśnięty ze świeżych liści karczochów ceniono jako środek poprawiający apetyt. We francuskim lecznictwie ludowym sok z liści był popularnym środkiem „przeciw dolegliwościom wieku podeszłego”.
Surowcem wykorzystywanym obecnie w celach leczniczych jest liść karczocha oraz ziele zbierane w okresie kwitnienia.
Substancjami czynnymi, które odnaleźć możemy w karczochu są fenolokwasy oraz kwas kawowy.
⇒ Wyciągi z karczochów działają rozkurczowo, żółciopędnie, żółciotwórczo, regenerująco na miąższ wątroby i woreczek żółciowy.
⇒ Preparaty oraz napary z ziela karczocha przyspieszają usuwanie nadmiaru wody z organizmu oraz wspomagają funkcję wydalniczą nerek.
⇒ Karczoch wspomaga sprawne funkcjonowanie układu pokarmowego, przyspiesza trawienie, wpływa korzystnie na kondycję jelit oraz pomaga w utrzymaniu prawidłowej wagi ciała.
⇒ Ziele karczocha obniża także poziom cholesterolu i wolnych triglicerydów we krwi, zapobiegając w ten sposób miażdżycy. Nalewka z karczocha wykorzystywana jest profilaktycznie i leczniczo przy miażdżycy naczyń, co zmniejsza ryzyko wystąpienia choroby wieńcowej.
Karczoch jest rośliną cofaz bardziej docenianą w medycynie. Przeprowadzane są liczne badania na temat korzystnego wpływu karczocha na ludzki organizm. Wyciągi z ziela karczocha coraz częściej można znaleźć w licznych lekach i suplementach diety.
