Podlaski Ogród Botaniczny

Instagram YouTube
pl en
Gatunki roślin
Selerowate
obrazek

Bunium bulbocastanum L.

           Roślina rośnie dziko w  południowo-wschodniej Europie na wschód do południowej Azji.

           Suszone owoce Bunium bulbocastanum są stosowane jako kulinarna przyprawa w północnych Indiach, Pakistanie, Bangladeszu, Afganistanie, Tadżykistanie i Iranie. Poza tymi obszarami jest praktycznie nieznany. Korzeń stanowi pożywienie dla lokalnej ludności, w smaku jest podobny do kasztanów. Nasiona tej rośliny są cenione jako dodatek do wysokiej wartości, bardzo szczególnych indyjskich potraw.

           Lokalne nazwy dla tej przyprawy są Zeera kala (czarny kminek) lub Zeera Shahi.

Sklep internetowy

Dary natury

Ziołowy zakątek

współpraca