Czosnek wężowy
Allium scorodoprasum L.
Czosnek wężowy to potocznie por piaskowy, jedna z odmian czosnku rosnącego dziko.
Gatunek byliny należący do rodziny czosnkowatych. Występuje w Turcji oraz północnej, środkowej, wschodniej i południowej Europie. Na niektórych obszarach uprawiany i zadomowiony. W Polsce występuje głównie na nizinach. Można go spotkać w zaroślach łąk, na skraju lasów i na wzgórzach. Gatunek umieszczony na Czerwonej liście roślin i grzybów Polski oraz w Polskiej Czerwonej Księdze Roślin. Oznacza to, że jest gatunkiem narażonym na wyginięcie. W naszym kraju znajduje się tylko około 100 stanowisk tej rośliny.
Czosnek wężowy z daleka przypomina fioletową kulę o nieregularnym kształcie, umieszczoną na wysokiej łodydze.
Czosnek wężowy zaliczany jest do tej samej rodziny, co warzywa cebulowe takie jak cebula, szczypiorek, por, ma też podobne właściwości (witaminę C, B1,B2,PP a także sole mineralne: potas, wapń i magnez). Czosnek zawiera także flawonoidy, a te obniżają ciśnienie. Zapobiega infekcjom górnych dróg oddechowych i pomaga je zwalczyć, kiedy już się pojawią. Świetny w leczeniu bólu gardła, kaszlu i przeziębień. Czosnek działa bakteriobójczo, nie tylko na górne drogi oddechowe, zwalcza też stany zapalne w drogach moczowych i w przewodzie pokarmowym. Leczy bezsenność i migrenę, nieżyty żołądka i jelit, cukrzycę oraz czerwonkę.
Czosnek pobudza wydzielanie soku żołądkowego, usprawnia przyswajanie i trawienie pokarmów.
Kwitnie w czerwcu i lipcu.
O czosnku warto pamiętać przez cały rok. Nie zapominając o jego efektownych, dziko występujących i ginących w Polsce odmianach, takich jak właśnie czosnek wężowy, które warto zacząć uprawiać także we własnym ogródku.
