Inne
Szczaw alpejski
Rumex alpinus L.
W Polsce występuje w Karpatach i Sudetach, od regla dolnego po piętro kosodrzewiny. Rośnie na górskich halach i polanach, w miejscach bogatych w azot. Kwitnie od czerwca do sierpnia.
Kłącze zawiera taninę, a także olejki eteryczne i glikozydy antracenowe. Jako środek przeczyszczający ma działanie podobne do rabarbaru. Dawniej często używany a przy niezbyt długim stosowaniu nie ma działań ubocznych. Liście nie mają działania leczniczego.
Ma też zastosowanie kulinarne. Ze świeżych listków sporządza się sałatki, zupy, farsze. Listki można zakwaszać na zimę i konserwować.
